القدس – 3/6/2026
نفذت مديرية زراعة محافظة القدس تدريباً متخصصاً استهدف 20 سيدة من أعضاء جمعية أبو ديس التعاونية لإنماء الثروة الحيوانية والعاملات في قطاع تربية الثروة الحيوانية، حول السلامة العامة لتصنيع منتجات الحليب والإدارة الجيدة للمزرعة، وذلك ضمن مشروع "تعزيز مهارات وممارسات مربي الماشية في جميع مراحل سلسلة القيمة الحيوانية في الضفة الغربية – فلسطين " الممول من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
ويهدف التدريب إلى تعزيز قدرات النساء العاملات في القطاع الزراعي، ورفع مستوى الوعي بالممارسات الصحية السليمة أثناء تصنيع منتجات الألبان، إلى جانب تطوير مهارات الإدارة الجيدة للمزارع بما ينعكس إيجاباً على جودة الإنتاج وسلامة الغذاء وتحسين دخل الأسر المستفيدة.
وتضمن التدريب جلسات نظرية وعملية حول إجراءات السلامة العامة والنظافة والتعقيم خلال تصنيع منتجات الحليب، إضافة إلى تدريب المشاركات على إنتاج أصناف جديدة من الأجبان، بما فيها جبنة الموزاريلا، بما يسهم في تنويع المنتجات وتحسين فرص التسويق وزيادة القيمة المضافة للمنتجات الحيوانية.
كما تخلل التدريب تقديم إرشادات حول آليات التعامل الآمن مع منتجات الحليب، وأفضل الممارسات المتعلقة بإدارة المزرعة والعناية بالثروة الحيوانية، بما يساهم في رفع كفاءة الإنتاج وتحسين جودة المنتجات الحيوانية.
وتؤكد مديرية زراعة محافظة القدس أن هذا النشاط يأتي ضمن سلسلة من البرامج التدريبية والإرشادية التي تنفذها الوزارة بالتعاون مع الشركاء، بهدف دعم مربي الثروة الحيوانية وتمكين المرأة الريفية وتعزيز مشاركتها الاقتصادية، إلى جانب نشر الممارسات الزراعية السليمة وتعزيز مفاهيم التنمية الزراعية المستدامة.
ويأتي هذا التدريب في إطار الجهود المشتركة بين وزارة الزراعة ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) لتطوير قدرات العاملين في قطاع الثروة الحيوانية وتحسين مختلف مراحل سلسلة القيمة الحيوانية، بما يسهم في تعزيز الأمن الغذائي وتحسين سبل العيش للأسر الزراعية في المناطق المستهدفة.